Ledviny patří mezi vnitřností s vyšším obsahem železa a vitamínů skupiny B a C.
Ledvinky obsahují velké množství vitamínů skupiny B a C. a železo v přírodní formě. Mají podobné výživové vlastnosti jako játra (mají vysokou koncentraci stopových prvků a vitamínu A, B, E), které zajišťují zdravý pohyb.
